【日本海鮮推薦】東京超人氣牡蠣料理店特輯

發表日:
2018-01-30
瀏覽數:
分享到:

相信喜歡吃海鮮的朋友不在少數,而四面環海的日本,海洋資源非常豐富,每年特地來到日本享用海鮮的饕客們更是不勝枚舉。其中牡蠣又是在眾多海鮮裡非常有人氣的食材,因此小編在這次的特輯裡嚴選出東京人氣的4家牡蠣料理店,每家店都具有他獨自的料理特色,不管是喜歡生吃、碳烤,又或者是清蒸的朋友都能參考看看唷!

牡蠣小知識

牡蠣也被稱為蠔(粵語地區)、蚵仔(閩南語地區),根據品種、產地等的不同,肉質與口感也都不一樣。而在日本所生長的品種主要有2類,分別是「岩牡蠣」與「真牡蠣」。那這2種牡蠣有哪些不同之處呢?接下來就讓小編簡單的為大家介紹吧!

岩牡蠣 真牡蠣
主要產地 日本海沿岸 太平洋沿岸
養殖方式 天然、人工養殖 一般為人工養殖
美味時期 6月至9月 10月至4月
目測大小 手掌大 手心大
口感滋味 軟嫩多汁 如奶油般的綿密

其實在日本養殖牡蠣的地方很多,而在這麼多地方裡,又是哪些產地最受日本人歡迎呢?如果到餐廳吃牡蠣時,看到小編列出來的以下這些產地,請不要猶豫買下去就對囉!

牡蠣擁有「海中牛奶」的美稱,裡面因含有氨基酸、維生素、礦物質等豐富的營養素,所以適量食用牡蠣對於貧血預防、美肌保養、疲勞恢復、增進體力等都具有一定的效果。是不是越看越迫不及待了呢?其實在東京還能吃到很多又大又新鮮的生蠔唷!那麼廢話不多說,快點往下看看東京有哪些值得去的牡蠣料理店吧!

牡蠣小屋 築地食堂

牡蠣小屋 築地食堂

牡蠣小屋 築地食堂

講到海鮮就不能不提到築地市場囉!小編首先要為大家介紹的就是這間位於築地市場的「牡蠣小屋 築地食堂」。這間店是築地場外市場裡唯一的貝類料理專門店,店舖就位於地鐵出口步行3分鐘的海鮮市集內,交通非常便利,喜歡牡蠣的朋友一定不能錯過。

店內氣氛

店內氣氛

店內座位數雖然不多,但相對來得寬敞舒適,而且四處可見各種和風設計,牆上大大的牡蠣兩字看上去非常有氣勢,也不禁讓小編食慾大開。

店內人氣No.1的罐罐燒

店內人氣No.1的罐罐燒

來到此店絕對不能錯過的就是他們家最受歡迎的「罐罐燒」。罐罐燒是將牡蠣等貝類以日本酒清蒸的方式所料理而成的美食,據說這是日本漁夫傳統的吃法。它能成為店裡人氣No.1的原因就在於透過清蒸的方式,讓水份比較不會流失,因此可以保留貝類原本的營養與鮮甜,鍋內可以說是裝著滿滿的精華呀。

此外,它另一個魅力就是能體驗到自己動手剝牡蠣的樂趣,大家平時應該都沒有剝牡蠣的機會吧?與朋友、情人或家人一起完成這前所未有的體驗,相信一定可以讓感情更上一層樓唷!

生蠔桶盛

生蠔桶盛

跟手掌一樣大的牡蠣

跟手掌一樣大的牡蠣

接下來緊追在後的人氣No.2「生蠔桶盛」一字排開在小編眼前,當小編還在驚嘆這8片跟手掌一樣大來自兵庫相生的牡蠣同時,店長告訴小編2月中下旬開始還能吃到更大的牡蠣呢!這道生蠔拼盤不僅是美味的料理,也是超犯規的IG洗版美食。

牡蠣釜飯

牡蠣釜飯

而他們家人氣No.3的「牡蠣釜飯」也是店長大力推薦的料理,這鍋釜飯內散發出淡淡的海水香氣, 從牡蠣身上凝結出的精華滲入飯內的每個角落;只要簡單的攪拌就能享受到大自然的幸福滋味。另外,點釜飯的朋友,還會附上一碗可以無限暢飲的味噌湯,讓你幸福感再加分!

中文版的菜單以及料理方法

中文版的菜單以及料理方法

店內因受到來自日本海內外的歡迎,除了日文菜單外,這裡還貼心提供中文與英文的菜單。而且,在菜單的最後面更還有介紹牡蠣的料理方法以及食用方法,讓不常吃牡蠣的朋友也能放心的吃!若是想要體驗看看牡蠣的滋味,小編很推薦把你的第一次獻給這裡唷。

關於牡蠣小屋 築地食堂的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都中央區築地4-10-14
4-10-14, Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo

關於銀座的更多攻略和景點店舖資訊請點這裡

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT他們家的牡蠣大多是透過合作的養殖業者所運送而來,讓大家可以吃到當季最新鮮的牡蠣。這間店舖位在新宿三丁目站B2出口附近的小巷內,步行3分鐘即可到達。

店內氣氛

店內氣氛

生蠔拼盤

生蠔拼盤

店內整齊明亮,除了有一般座位外,還有能看到調理過程的吧台座位。而每桌上還備有和風柚子醋、石鹽、波摩威士忌等6種口味的沾醬可以選擇。

烤牡蠣拼盤

烤牡蠣拼盤

牡蠣屋的義大利麵

牡蠣屋的義大利麵

這裡除了生蠔可以享用以外,還能品嚐到燒烤、油炸、清蒸、水煮等調理方式的牡蠣料理。此外,這裡還能點到各式葡萄酒,若不知道哪種葡萄酒最對味的話,很推薦經典的夏布利白葡萄酒唷。

關於Oyster Bar JACKPOT 新宿的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都新宿區新宿3-12-2 安室大樓1F
Amuro Building 1F, 3-12-2, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

關於新宿的更多攻略和景點店舖資訊請點這裡

牡蠣小屋 新橋店

牡蠣小屋 新橋店

牡蠣小屋 新橋店

牡蠣小屋新橋店與上一間Oyster Bar JACKPOT新宿店為姊妹店舖,這裡最大的特色是以BBQ經營模式,是一間不折不扣的燒烤店;非常推薦給不吃生蠔的朋友,當然想吃生蠔的朋友這裡也有提供唷!位處新橋站步行2分鐘的鐵路高架橋下,店面非常好找。

簡單的室內裝潢

簡單的室內裝潢

店內簡單大方,整齊明亮,座位從少人數到多人數都能對應。BBQ菜單種類豐富,從牡蠣、干貝、蝦子、章魚等海鮮,到杏鮑菇、香腸、羊排、青菜等燒烤必吃的食材都一應俱全。當然,沙拉、炸物等單點菜單也都沒有少。

而如果想要大嗑烤牡蠣的朋友,這家店的週六、週日以及國定假日的12點到16點有提供100分鐘烤牡蠣吃到飽的方案,而且只要3,434日圓(小學生以下之兒童為17,17日圓)就能讓你一飽牡蠣口福唷。

人氣烤牡蠣

人氣烤牡蠣

烤羊排

烤羊排

最後這裡有個特別的服務就是,每人只要支付600日圓(小學生以下之兒童為200日圓)就可以攜帶飲料入店飲用,店家還會免費提供給你杯子和冰塊呢!是不是很特別呢?

關於牡蠣小屋 新橋的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都千代田區內幸町1-6-1
1-6-1, Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo

關於銀座的更多攻略和景點店舖資訊請點這裡

GUMBO&OYSTER BAR 池袋東口店

GUMBO&OYSTER BAR 池袋東口店

GUMBO&OYSTER BAR 池袋東口店

店內氣氛

店內氣氛

接下來要介紹的是這間位於池袋站步行4分鐘的GUMBO&OYSTER BAR。他們家的食材選用日本約50個產地中當季最新鮮的牡蠣,並將這些牡蠣集中起來進行60小時的淨化作業,讓大家可以享用到安全又衛生的生蠔。

生蠔與美味葡萄酒

生蠔與美味葡萄酒

烤牡蠣拼盤

烤牡蠣拼盤

這家店內不僅能吃到新鮮的生蠔,另外還能喝到與牡蠣最對味的各式葡萄酒。除此之外,這裡還能嚐到使用新鮮海產所做成的義大利麵、燉飯等美食,其中最受歡迎的招牌美食「海鮮秋葵湯飯」也是不容錯過的唷。

關於GUMBO&OYSTER BAR 池袋東口店的乘車資訊、地點位置等詳細資訊請點擊這裡 東京都豐島區南池袋1-26-6 The SHone B1
The SHone B1, 1-26-6, Minamiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

關於池袋的更多攻略和景點店舖資訊請點這裡

以上就是小編這次為大家帶來的「日本海鮮推薦―東京超人氣牡蠣料理店特輯」攻略全部內容,是不是這四家店各個都有它獨特的魅力呢?裡面又是哪一間店最吸引你呢?事不宜遲趕快分享給能跟你一起結伴同行的朋友吧!

有話想說

本篇攻略裡提到的景點/店舖

分享到:

推薦

返回
回頁首